БиохимияПрактические заданияТГУ Росдистант
Контрольная работа по биохимии включает три практических занятия, направленных на освоение химического состава сырья и пищевых продуктов, а также процессов превращений при обработке и усвоении. Рассматриваются темы строения и свойств аминокислот и белков, ферментативного катализа. Представлены ситуационные задачи, в которых нужно объяснить превращения белков молока при термической обработке, растворимость белков, влияние белков на усвоение витаминов, механизм денатурации, действие белка на соли тяжёлых металлов. Также предусмотрены расчёты молекулярной массы белков
БиохимияЛабораторная работаТГУ Росдистант
Комплект из двух готовых отчётов по лабораторным работам дисциплины «Биохимия» (ТГУ, Росдистант). Обе работы относятся к теме 8 «Обмен веществ и энергии» и выполняются в формате виртуальной лабораторной работы: в начале каждого отчёта приведён порядок запуска ВЛР — получение доступа к виртуальному рабочему столу по инструкции, прилагаемой к заданию. Первая работа — «Получение ацетона»; вторая — «Синтез метилфталата». В отчётах раскрываются ход выполнения соответствующего эксперимента, описание используемого виртуального оборудования и последовательности действий, а также оформленные результаты опытов и выводы по работе. Материал позволяет разобраться в химизме и условиях рассматриваемых превращений в контексте обмена веществ и энергии. Комплект подойдёт для подготовки и сдачи лабораторного практикума, для сверки методики выполнения и оформления отчётов по обеим темам.
БиохимияЛабораторная работаТольяттинский государственный университет
В карточке представлены две готовые лабораторные работы по дисциплине «Биохимия» (Тольяттинский государственный университет). Первая работа — «Получение ацетона»: раскрываются сборка установки с обратным холодильником, получение раствора хромовой смеси, получение кетона и перегонка. Цель — изучить методику получения ацетона. Вторая работа — «Синтез метилфталата»: рассматривается получение сложного эфира реакцией
